1. EU führt neues Siegel für Bio-Produkte ein

Mit der Verordnung (EU) Nr. 271/2010 hat die Europäische Union zum 01.07.2010 ein einheitliches Siegel zur Kennzeichnung von Lebensmitteln aus ökologischer bzw. biologischer Produktion eingeführt.   ...

2. Räucherlachs – „Aufgetaut“ oder nie „kalt gemacht“? Teil 2 - Berufungsentscheidung

... VG vertreten Ansicht zu befinden, dass Räucherlachs auch dann den Hinweis „aufgetaut“ tragen muss, wenn er nur zu Produktionszwecken („slicen“) eingefroren wurde. Auch der VGH sieht in der fehlenden ...

3. Stevia - eine Zukunft ohne Zucker?

... Cola) hat bereits Unmengen an Vertragsbauern in China angeheuert, um die Massenproduktion der Wunderpflanze anzukurbeln..       ...

4. Product Carbon Footprint: keine geeignete Umweltkennzeichnung

... genannten klimarelevanten Produkten. Zudem schätzt das Memorandum den Anteil der Lebensmittel an der jährlichen Treibhausgasproduktion als geringer ein als dies noch 2007 durch das UBA geschah:    ...

5. Tierschutz-Labels in der EU?

... zur Information über tierfreundliche Nahrungsproduktion besprochen. Eine derartige Aufklärung des Verbrauchers über den Mehrwert von Tierschutz soll sicherstellen, dass Konsumenten die dargebotenen Informationen ...

6. Räucherlachs – „Aufgetaut“ oder nie „kalt gemacht“?

... zusammengefasst werden auf die Aussage, dass Räucherlachs auch dann den Hinweis „aufgetaut“ tragen muss, wenn er nur zu Produktionszwecken („slicen“) eingefroren wurde. Trägt er diesen nicht, besteht ein ...

7. Wann darf ein Fleischerzeugnis als „Schinken“ oder „Form(fleisch-)schinken“ bezeichnet werden?

... sei dabei nur geringgradig niedriger als beim gewachsenen Schinken aus einem Stück, nämlich insoweit, als dies produktionstechnisch bedingt ist, um die neu zusammengefügte (Kunst-)Form zu erzielen.  ...

8. Die Ampelkennzeichnung in Deutschland - Zukunft oder Abstellgleis?

... als eine Gefahr der Stigmatisierung bestimmter Produkte und damit einem Eingreifen des Staates in die Freiheit der Wirtschaft in Produktion und Verkauf. Verbraucherschützer hingegen präsentieren zahlreiche ...

9. Gentechnik in Lebensmitteln

... diese wandern aber nicht in Lebensmittel, sondern vorwiegend in die Futtermittelproduktion. Für die Europäische Union bestehen strenge Einfuhrbestimmungen, nicht zugelassene Sorten dürfen nicht importiert ...

10. Bio-Produkte: Was ist beim Verkauf zu beachten?

... Importeuren wie auch Verkäufern von Lebensmitteln eine erste Hilfestellung bieten. I. Rechtliche Grundlage – kurz skizziert Die Produktion, Herstellung, Verarbeitung und der Handel von Bio-Lebensmitteln ...