News (Wissenschaft)


sCALe - eine alternative grafische Darstellung der Nähwertangaben? PDF Print E-mail
News - News (Wissenschaft)
Written by Lars Ullerich   
Saturday, 30 January 2010 01:11

scale_smallNährwertangaben befinden sich üblicherweise als tabellenartige Auflistung auf der Lebensmittelverpackung. Dabei sind die Hauptenergieträger Eiweiß, Kohlenhydrate (davon Zucker..) und Fette (davon gesättigte..) als Grammangabe je 100 Gramm des Lebensmittels, je Portion und nach Guideline Daily Amount (GDA) aufgeführt. Kritisiert wird hierbei,

Last Updated on Sunday, 31 January 2010 10:54
Read more...
 
Ein Chickenburger mit Zusatzstoffen PDF Print E-mail
News - News (Wissenschaft)
Written by Lars Ullerich   
Thursday, 05 November 2009 13:28

burgerDer Chickenburger mit Chilisauce - ein interessantes Angebot von McDonald's für einen Euro, mit 339 Kcal, 46 g Kohlenhydraten, 14 g Eiweiß und 11 g Fett. Stellvertetend für ähnliche Fast-Food-Burger werden im folgenden die von McDonald's angegebenen Zusatzstoffe kurz angesprochen, die potentiell Allergien oder Unverträglichkeiten begünstigen können.

Last Updated on Thursday, 05 November 2009 13:39
Read more...