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Kennzeichnungen
(health claims)
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Vorgaben
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Kommentar
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Arm an gesättigten Fettsäuren
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max. 1,5g/100g
max. 0,75g/100ml
(max. 10% des Brennwertes)
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bei festen Lebensmitteln
bei flüssigen Lebensmitteln
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Ballaststoffquelle
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mind. 3g/100g
mind. 1,5g/100ml
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bei festen Lebensmitteln
bei flüssigen Lebensmitteln
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Energiearm
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max. 40kcal
max. 20kcal
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in fester Form
in flüssiger Form
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Energiefrei
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max. 4kcal/100ml
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nur für Getränke verwendet
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Enthält "Name"
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es kann auf eine Substanz verwiesen werden, die noch nicht anderweitig in der Verordnung geregelt ist (die Substanz muss nachgewiesenermaßen eine positive ernährungsbezogene oder physiologische Wirkung haben)
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Erhöhter "Name"-Anteil
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mind. 30% höher
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als bei vergleichbaren Produkten
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Fettarm
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max. 3g/100g
max. 1,5g/100ml
Ausnahme:
max. 1,8g/100ml
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bei festen Lebensmitteln
bei flüssigen Lebensmitteln
bei teilentrahmter Milch
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Fettfrei
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max. 0,5g/100g
max. 0,5g/100ml
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bei festen Lebensmitteln
bei flüssigen Lebensmitteln
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Frei von gesättigten Fettsäuren
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max. 0,1g/100g
max. 0,1g/100ml
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sowohl gesättigte als auch trans-Fettsäuren
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Hoher Ballaststoffgehalt
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mind. 6g/100g
mind. 3g/100kcal
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in fester Form
in flüssiger Form
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Hoher Proteingehalt
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mind. 20%
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des Gesamtbrennwertes als Proteinanteil
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Hoher „Name“-Anteil (für Vitamine und Mineralstoffe)
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30% der empfohlenen Tagesdosis (RDA)
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bei einem Verzehr von 100g bzw. 100ml des Produktes
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Kochsalzarm
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max. 0,3g/100g
max. 0,3g/100ml
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bei festen Lebensmitteln
bei flüssigen Lebensmitteln
Kochsalzarmes Mineralwasser:
max. 0,005g Kochsalz/100ml
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Kochsalzfrei
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max. 0,013g/100g
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gilt für alle Lebensmittel
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Leicht
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mind. 30% niedriger
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als bei vergleichbaren Produkten (verpflichtenden Angabe von Eigenschaften, die ein Produkt als „leichter“ klassifizieren)
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Natriumarm
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max. 0,12g/100g
max. 0,12g/100 ml
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bei festen Lebensmitteln
bei flüssigen Lebensmitteln
Natriumarmes Mineralwasser: max. 0,002g/100ml
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Natriumfrei
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max. 0,005g/100g
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gilt für alle Lebensmittel
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Natürlich
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die Angabe „natürlich“ darf aufgeführt werden, wenn die in der Health Claims Verordnung festgelegten Bedingungen für die Verwendung von nährwertbezogenen Angaben erfüllt sind
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Ohne Fett
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max. 0,5g/100g
max. 0,5g/100ml
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bei festen Lebensmitteln
bei flüssigen Lebensmitteln
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Ohne Zuckerzusatz
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keine Mono- oder Disaccharide
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enthält das Lebensmittel von Natur aus Zucker, so muss dies kenntlich gemacht werden
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Proteinquelle
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mind. 12%
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des Gesamtbrennwertes als Proteinanteil
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Reduzierter „Name“-Anteil
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mind. 30% niedriger
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als bei vergleichbaren Produkten
Reduzierung von Natrium/Salz: mind. 25%
Reduzierung von Mikronährstoffen: mind. 10%
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Reich an Ballaststoffen
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mind. 6g/100g
mind. 3g/100kcal
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bei festen Lebensmitteln
bei flüssigen Lebensmitteln
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Reich an Eiweiß
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mind. 20%
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des Gesamtbrennwertes als Proteinanteil
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Sehr kochsalzarm
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max. 0,102g/100g
max. 0,102g/100ml
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bei festen Lebensmitteln
bei flüssigen Lebensmitteln
Natürliches Mineralwasser/anderes Wasser: Verwendung der Angabe nicht erlaubt
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Sehr natriumarm
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max. 0,04g/100g
max. 0,04g/100ml
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bei festen Lebensmitteln
bei flüssigen Lebensmitteln
Natürliches Mineralwasser/anderes Wasser: Verwendung der Angabe nicht erlaubt
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Von Natur aus…
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die Angabe „von Natur aus“ darf aufgeführt werden, wenn die in der Health Claims Verordnung festgelegten Bedingungen für die Verwendung von nährwertbezogenen Angaben erfüllt sind
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Zuckerarm
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max. 5g/100g
max. 2,5g/100ml
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bei festen Lebensmitteln
bei flüssigen Lebensmitteln
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Zuckerfrei
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max. 0,5g/100g
max. 0,5g/100ml
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bei festen Lebensmitteln
bei flüssigen Lebensmitteln
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„Name“-Quelle
(für Vitamine und Mineralstoffe)
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mind. 15% der empfohlenen Tagesdosis (RDA)
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bei einem Verzehr von 100g bzw. 100ml des Produktes
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