Wie der HKCC (Hong Kong Consumer Council) in einer Pressemitteilung berichtet, können Verbraucher jetzt auch in Hongkong auf Lebensmittelprodukten neben dem Brennwert Auskünfte über Eiweiß, Fett, gesättigte Fettsäuren, Transfette, Kohlenhydrate, Zucker und Natrium einholen. Die Nährwertkennzeichnung hat China erreicht - zumindest teilweise.

Seit Mitte 2010 gelten aufgrund langjähriger Forderungen durch den Verbraucherschutzverband HKCC (neue) Standards bei der Lebensmittelkennzeichnung. Wo bisher beliebig Angaben wie "wild", "natürlich" oder "ohne chemische Düngemittel" gemacht werden konnten, gelten jetzt Regelungen und Vorschriften.

Reaktionen aus der Industrie

Die betroffenen Hersteller von Lebensmittelprodukten rechnen aufgrund der neuen Verordnung mit erheblichen Mehrkosten: zusätzliche Analysen und eine neue Etikettierung werden als Haupt-Kostenfaktoren angebracht.

Was jedoch die Regelung der Angaben betrifft, tritt die Chinese University of Hong Kong auf den Plan: sie liefert mithilfe einer Datenbank umfassende Informationen über Nährwertangaben, Rohstoffe und Zusammensetzungen einzelner Lebensmittel. Bislang sind bereits ca. 1.000 weitverbreitete Nahrungsmittelbestandteile sowie einheimische Zutaten online erfasst.

Im Rahmen dieser Umstellung sagt Professor Kwan Hoi-shan, Direktor und Mitglied des Hong Kong Council for Testing and Certifiction: „Große Lebensmittelfirmen konnten auf die neue Verordnung schnell reagieren. Kleinen und mittelständischen Unternehmen fehlt es jedoch oft an Wissen über die neuen Standards“. Um hier Abhilfe zu schaffen, können Betriebe gegen eine Gebühr Beratung zur neuen Etikettierung erhalten sowie Zugang zur Food Composition Datenbank. Hier ist eine Reihe an Dienstleistungen möglich, u.a. Analysen einzelner Produkte und ihrer Bestandteile, Erstellung von Nährwerttabellen sowie Masken zur Erstellung der Lebensmitteletiketten.

Food Research Center

Die Food Composition Datenbank der Chinese University of Hong Kong wird bereits seit 2007 aufgebaut und erweitert. Sie ist bislang einzigartig in ihrem Datenumfang und dient dazu, Analysen einzelner Lebensmittel abzurufen. Um die Informationen und Angaben stets auf dem neusten Stand halten zu können werden lediglich Lebensmittel der Mitgliedsfirmen sowie in einheimischer (d.h. in Hongkong ansässiger) Hersteller getestet und analysiert. Hierunter fallen die Kategorien Nudeln, Soßen, Brot, Gebäck, Süßspeisen und saisonale Produkte.